Раскрыта загадка невкусной еды в самолете

Раскрыта загадка невкусной еды в самолете

 Многие пассажиры авиакомпаний жалуются на еду, предоставляемую в полете. Ученые из Великобритании, наконец, выяснили, почему еда в самолете кажется безвкусной: причина тому - гул двигателей авиалайнера.

 

Авторы исследования проводили эксперименты с участием добровольцев, которым предлагали есть одни и те же блюда в различных условиях, пишет Lenta.ru. В первой серии опытов люди пробовали еду, слушая в наушниках шум, напоминающий гул в салоне самолета, а во второй трапеза проходила в тишине. При этом всем "подопытным" завязывали глаза.

 

После еды добровольцев просили оценить сладость и соленость блюда, а также интенсивность хруста при откусывании и пережевывании. Кроме того, людей спрашивали, понравилась ли им еда. Оказалось, что при высоком уровне шума пища кажется людям заметно более пресной, но жесткой и хрустящей. Ученые полагают, что воздействие шума на вкусовые и слуховые ощущения имеет разную природу, и намерены более тщательно исследовать этот вопрос.

Источник: http://www.travel.ru/ Исследования
25 октября 2010, 10:03 | Комментарии: 0

Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий.
X
Укажите Ваше имя на сайте TourBlogger.ru
Укажите пароль, соответствующий вашему имени пользователя.
Загрузка...