сага о кофе

повсюду, моя жизнь- прошлое и настоящее

….нежный аромат свежесваренного кофе пополз по квартире, обволакивая все уголки спящего царства…как они могут спать, когда вокруг так благоухает кофе?!!!!!

…я люблю кофе давно…

но сначала я научилась понимать ЧАЙ..

это искусство было преподано нам нашими друзьями-татарами в далеком Казахстане, когда молодые наши родители с друзьями собирались ежевечерне за круглым ( буквально) столом: густой зеленый или черный чай, курящийся в маленькой пиале, в которую предварительно наливалось подогретое молоко или сливки…

к нему обычно подавались баурсаки, пухлые и обалденно вкусные, хворост, посыпанный сахарной пудрой и еще беляши, сочные и ароматные подушки-плюшки с мясом...ммммм!!!!!....

а чай...в пиалах.. с сахаром вприкуску.....

в таком чае ложка может стоять!

и мы быстро отвыкли от разбавленного темноватого напитка, наливавшегося в черные глиняные чашки, чтоб не видно было его позорной прозрачности :) ..

Потом была поездка в Абхазию, где девчонки моих лет собирали чай на плантациях...

и я немного попробовала этот труд с фартуком, подвязанным к поясу, для сбора верхних нежных листиков с росой........

и долгие годы я пила только этот напиток, пока не попала когда-то в Москве на очень интересную встречу с крайне разнообразным авторитетным ученым сообществом, где все присутствовавшие тогда знали толк в напитках всякого рода….

И вот там я впервые попробовала горячий шоколад…

в моих руках возникла ароматнейшая маленькая , микроскопическая чашечка с горячим черным густым напитком, по горечи сравнимым с хиной…

но народ пил и наслаждался, а я изумлялась…

вот тогда я и начала знакомиться со всяческими разновидностями шоколада, кофе и какао…

а когда по роду службы я была вынуждена колесить по разным городам нашей страны, мне эта возможность стала представляться еще чаще..

Я на самом деле неравнодушна к кофейням, к хорошим ее представителям, в которых либо интим и уют, либо эпатажная роскошь, но в любом случае- красиво, со вкусом и ВКУСНО…

мне нравится сидеть в располагающем к душевному раскрытию местечке за чашечкой кофе и смотреть в окно, слушать негромкую музыку....думать о чем-то своем..или чужом...

вот Воронеж- маленькая приватная кофейня, изысканно отделанная под грот или трюм...так и ждешь появления какого-нибудь боцмана с дымящейся трубкой , с бородой и попугаем на плече...

Другая- как старый бюргерский домик с полуэротическими-полупорнографическими черно-белыми фото времен подвязок и корсетов...

чего тут можно ожидать- и сказать сложно...

Стамбульский кофе и их кофейни вне всяких похвал, но - не каждый турок может сварить его так, как НАДО!

умельцы пользуются заслуженным успехом! побывав там несколько раз, я уже определила для себя наиболее привлекательные для меня места...лакомый кофе с пенкой и со стаканом холодной воды- для раскрытия полноты букета...

Вот Смоленск- изумительная кофейня с тем настоящим густым шоколадом была на одной из главных улиц...сеть Домино....

но через три года, попав снова туда, я была практически убита обнищанием этой кофейни- ее итальянский солнечный имидж с изумительными барельефами, фавнами и сатиром был примитивно превращен в фастфуд...

уютные белоснежные фарфоровые чашки с шоколадом (ТЕМ шоколадом!) были выдавлены пластиковыми стаканами с растворимым бурым напитком..а жаль...такая была жемчужина...

И теперь , когда я иногда совершаю вылазки по нашей стране или за бугор, я первым делом тестирую местные чай и кофе…

Да и домочадцы мои научились наслаждаться ароматом чая, заваренного из веточек багульника и краснокорых стеблей малины, из мяты и зверобоя, из земляничных чашечек и розовых лепестков.. попробуйте и вы, вам ПОНРАВИТСЯ…


Тэги: Между странами ,
0 голосов | Комментарии Оставить комментарий
E-Lena аватар
E-Lena (Чт, 03.05.2007 - 17:29)
Irma, убегаю домой! Отзыв обязательно напишу, но завтра! Ладно? Не обижайтесь! :tongue: Елена
алексс аватар
алексс (Чт, 03.05.2007 - 20:27)
Кофе не люблю :( , допускаю конечно что не понимаю, но запах свежемолотого кофе обожаююю :man_in_love: . Когда утром спишь и сквозь сон слышишь звуки электро-кофемолки (почему никто не пользует бабушкину ручную?)...и спустя некоторое время под дверь струится волшебный аромат :tongue: А я больше по чайковскому . :D
Irma аватар
Irma (Чт, 03.05.2007 - 21:56)
Алексс!я использую как раз ручную...не бабушкину, правда, но... :D как раз запах- главное...и вы это уловили! :P
E-Lena аватар
E-Lena (Пт, 04.05.2007 - 08:30)
Irma, доброе утро! С огромным удовольствием прочитала Вашу историю! Читала и ощущала этот аромат! М-м-м-м! :tongue: У нас с мамой целый ритуал: в выходные по утрам мы идём в кино, а потом обязательно в кофейню! :P Разве можно быть равнодушным к кофе! :P Елена
Ирина аватар
Ирина (Пт, 04.05.2007 - 08:54)
Для меня сварить кофе - это исполнить ритуал. Поэтому только в выходные, без спешки-горячки, с чувством, толком, расстановкой... Спасибо :D :D
Irma аватар
Irma (Пт, 04.05.2007 - 09:49)
:D :P :P :P :P давайте найдем у нас тут отличную кофейню- и исполним священный ритуал! :D :D
E-Lena аватар
E-Lena (Пт, 04.05.2007 - 11:19)
А тут - это где? На форуме или в городе? :tongue: Елена
Irma аватар
Irma (Пт, 04.05.2007 - 13:08)
:D на форуме- виртуально, а в городе- вкусно и весело! выбираем.... :D :pilot:
E-Lena аватар
E-Lena (Пт, 04.05.2007 - 13:24)
Тогда, конечно, лучше реально, в городе! Чтоб было весело! :P :P :P Елена :tongue:
E-Lena аватар
E-Lena (Пт, 04.05.2007 - 13:25)
Надо срочно менять аву, а то пишет Елена, а на аве - музык, как говорит моя племяшка! Елена :D
Irma аватар
Irma (Пт, 04.05.2007 - 13:36)
:P :P урраа!!!! созвон и совместный досуг!!!! :P
E-Lena аватар
E-Lena (Пт, 04.05.2007 - 13:51)
А на куда звонить? :( К слову о кофе! Прочитала историю про крем-брюле, пошла и купила себе мороженое! :P Сейчас буду пить кофе-глясе! :tongue: Елена
Irma аватар
Irma (Пт, 04.05.2007 - 13:56)
:D :nyam: :nyam: 89160725210 :D
Flyess аватар
Flyess (Пт, 04.05.2007 - 14:45)
Хорошая "кофейная прогулка" получилась. :D Запах кофе меня всегда манит, будоражит, в общем, куда-то всегда уносит :D Однажды мне гадали на кофе. Очень интересно. Всю правду сказали.
Irma аватар
Irma (Пт, 04.05.2007 - 14:53)
:D да...у меня тоже с этим связаны такие воспоминания..с тех пор больше не говорю, что все это-ерррунда... :rubber: :smoke:
MIC аватар
MIC (Пт, 04.05.2007 - 15:28)
Замечательная история, ароматная! :P Кофе пью давно и люблю его тоже давно! И если начиналось все это в "Сайгоне" в достаточно далекой юности, то вот нашло продолжение в, как говорят, самой кофейной стране мира. :P Кофе в Бразилии везде: в кафе, в книжном магазине, на автозаправке, в супермаркете ... :nyam: А вот с хорошим чаем здесь проблема! :cry: Тоже приглашаю ... на чашечку кофе! :nyam:
Flyess аватар
Flyess (Пт, 04.05.2007 - 15:34)
За Вами кофе с Бразилией. А я на кофейной гуще погадаю :taunt: Иногда сбывается! :P
Irma аватар
Irma (Пт, 04.05.2007 - 15:40)
:D я уже пригласила , но вот повторюсь и тут- давайте попьем кофейку на неделе?! :D
алексс аватар
алексс (Пт, 04.05.2007 - 17:10)
...Классная у нас тут компания, так мне нравится :D , в кофейнях ведь и чаек подают :tongue:
Irma аватар
Irma (Пт, 04.05.2007 - 17:18)
:D присоединяйся! :D
алексс аватар
алексс (Пт, 04.05.2007 - 22:57)
с превеликим удовольствием!!! :man_in_love:, вопрос когда?
Irma аватар
Irma (Сб, 05.05.2007 - 11:24)
:D уже проведены "предварительные слушания", народ готов...так что, с понедельника до отъезда счастливцев в страну турецкого кофе можно и провести кофепитие... :D
алексс аватар
алексс (Сб, 05.05.2007 - 12:23)
:P :P :P Уррряяя
Irma аватар
Irma (Сб, 05.05.2007 - 12:32)
:D доброго утра, Алексс! рада видеть вас на сайте в такой вот снежный майский день...
алексс аватар
алексс (Сб, 05.05.2007 - 12:35)
Доброе утро Irma , да скорее уже день,.... снежный? Я еще никуда не ходил :D
Irma аватар
Irma (Сб, 05.05.2007 - 12:36)
:D я тоже, но снег у нас сыпал , как зимой...вот как раз погода для чашечки коффффе..... :tongue:
алексс аватар
алексс (Сб, 05.05.2007 - 12:40)
:D , Я все проспал, весь снег.....моему взору открылись только: мокрый асфальт и уже пробивающееся солнышко :D
Irma аватар
Irma (Сб, 05.05.2007 - 12:42)
:D да, солнце...я тут подправила свои фото- а то кафе оказалось перевернутым... :D и увлеклась перечитыванием чужих рассказов...Коломенское вот почитала..Anzera...отлично...
алексс аватар
алексс (Сб, 05.05.2007 - 12:46)
А я так расказик печатаю небольшой, ..... :D
Irma аватар
Irma (Сб, 05.05.2007 - 12:54)
:D я тоже...только что-то туго пошло- не время значит.. :D готовности написать оказалось больше, чем набралось в голове на сей момент :D
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий.
X
Укажите Ваше имя на сайте TourBlogger.ru
Укажите пароль, соответствующий вашему имени пользователя.
Загрузка...